Avete mai mangiato qualcosa di simile?
Si capisce di cosa si tratta?
Sono le sacche spermatiche del merluzzo. In giapponese TARA NO SHIRAKO, che significa bambino bianco.
E’ proprio vero che del pesce non si butta niente, qui in Giappone. Anche se il lattume di tonno si mangia anche in sicilia.
Purtroppo nel Mediterraneo non si trova il merluzzo, quindi niente shirako. Qui lo si mangia dopo averlo sbollentato e lo si condisce con salsa di soia e succo di ponzu (un agrume). E’ buono e cremosissimo.
Di primo acchito mi sembravan vermi….ma leggo che non lo sono e allora va bene,proviamoli!